G.I.L.E.R

u know y the title is G.I.L.E.R???

|

|

|

|

|

|

coz tgh2 ari time berpuasa ni aku craving for BULGOGI..

bukan craving yg skit2 tp tahap da kecur liur..apahal??

aku xtgk gambo bulgogi pun tp tetibe aku mcm teringin sgt2..

pic credit to uncle google

da la nak wat bulgogi memerlukan masa paling kurang 4 jam tuk marinate the meat..xde makna aku nak wat tuk berbuka karang...tp aku sgt terliur!!!!

continue here...

menu saya..diet ke klu macam ni?

last monday aku xkeje, MC kekununnya...yelah mslh tekak aku ni da berlarutan lama sgt..aku decide g jumpe doc lg skali...die suh mkn vitamin tuk 1 month n tgk..klu still xok, aku kena refer to specialist..hmmmm...doc siap suh aku wat blood test tuk diabetis..die kate sbb aku berisi [ayat berhemah la kunun, kate jela aku gemok...kan senang!] ..walaupun aku xtau ape kena mengena sakit tekak aku dgn diabetis tp aku buat je la...result nye??6.1..die kate masih ok...tp aku da dok kat borderline...tuh sbb aku blum mkn pape time jumpe doc, klu da mkn mau 14 kot...hahahhahha..

mende yg aku takutkan da menampakkan dirinya...diabetis!!!keturunan mmg ade penyakit ni, so aku bertambah risau...maka, keputusan aku tuk diet adalah tepat bak kata doktor...die siap tanya menu diet aku, so aku cite la menu yg aku wat kat post sblm ni...n doc puji, menu tuh da btul tp aku kena displin, jgn tipu diri sendirik!

pas balik dr klinik, aku plan nak g car wash..tp otw kat traffic light, aku dgr ni siren..."no ni no ni no.."aku cr la siren ape tuh, rupenya BOMBA..tetibe aku teringat td sblm g klinik, daddy ade membakar kat padang depan umah tuh tuk meluaskan lagi kebun die dgn nyonya sebelah...daddy ni mmg xleh dok diam, ade je keje beliau..ape jadah membakar tghari panas buta tuh ntah la, mcm xleh tunggu peptg skit kan??aku pun trus kol daddy tanye, die kate da padam dah...aku xpuas ati, aku pusing balik...sesampai kat umah, sah mmg BOMBA & traknya berada didepan rumah saya!!!

Ya, Allah, ape la yg bapak aku da buat ni??rupenye nyonya kat ujung blok tuh yg kol bomba sbb api da sampai kat area depan umah die...abg2 BOMBA usha je aku, bile aku turun sambil wat muka xtau pape...hahahhahaha..masuk dlm cr daddy, die wat muke selamba jek..cam xde pape, padahal die da bkr pdg kat depan tuh!!!lawak la en. ismail yakub ni, die buleh wat muke selamba lagik..tp abg bomba xlame pun, tgk2, api mmg da padam n dorang gerak...abg bomba sengih jek...

ptg tuh g midvalley..midvalley again??a'ah, kali ni g sony service centre tuk service camera yg xkesampaian arituh...org yg MC kekunun sakit g berjalan sakan kat midvalley...hahhahhahaha..g anta cameranya skjp je, pastuh g maxis kat the garden tuh yg bapak punye lame...tujuannya nak g transfer no. hp daddy dr celcom ke maxis..masuk bwh sub line hp aku...senang..klu tidak, tiap bulan la org tua tuh kena topup tp kedit xpakai pun..sampai beratus2..sudahnye kedit beliau disedekahkan kat adik beradik aku...tunggu no. sejam, xsampai 2 minit jek urusan kat kaunter..budak tuh suh aku check dgn celcom, no. tuh ats nama sape..n nnt dtg blk..aku da nak hangin la kan..aku kate aku da tunggu sejam tuk dgr ayat tuh je ke?sbb die tgk aku mcm da nak mrh, die suh aku check n nnt dtg blk kat kaunter die, xyah amik no..ding dong ding dong selama hampir 2 jam kat maxis, urusan pun selesai..plan asal sblm g midvalley nak g sambutan maulidur rasul kat tempat keje mama mlm tuh, tp cam xsempat jek, dgn jalan jammed tuh sume kan...

berbalik kite kepada tujuan asal...apahal title menu tp bomba, midvalley, maxis segala yg kuar ye dak??hehhehehehe

kami pun mencari mknn tuk perut yg da berdongdang sayang ni..aku mkn korean bbq or bulgogi set...hahahhahhahaha...jd rimau again...sedap ooooo...tp mahal skit la yer...RM19.90 set tuh...aku xmau nasi, so diskaun 2 hinggit...sambil mkn, sambil berniat dlm ati, blk umah nak buat jugak la bulgogi...gambo xsnap sbb da lapo sgt!

diet aku cam da nak terkubur jek, mcm2 menu la yg aku nak buat & mkn time diet ni..menyampah jugak dgn semangat memasak aku ni...berkobar2 tak kena time...tp aku mmg xpaham bile org kate yg xtvt memasak ni susah, remeh..padahal senang jek klu mmg ade keinginan...mungkin sbb mama n daddy mmg xpenah xmasak kot..dr kami kecik, klu mama lambat balik or keje shift, daddy la yg masak..so umah kami jarang la sgt dapurnya xberasap...aku bersyukur sbb daddy mmg pandai masak, bertukang malah menjahit..jgn ingat bapak aku ni "lembut" pulak yer..daddy slalu berkate, xkan la sume mende nak beli, mende yg kite bleh buat, kite buat...kami adik beradik mmg reti yer bab bertukang2 tuh sume baik laki pompuan..ade org tukar mentol lampu pun xreti!

berbalik kepada menu td...so, ni antara yg selamat aku buat sepanjang minggu ni...

daging, sotong, udang n carrot grilll..segala mende aku grill...tp grill atas non stick pan jek sbb malas nak kuarkan segala gadget2 grill tuh...xyah nak resipi bagai yer..korang lumur garam, kunyit n lada hitam..perap n grill..xsusah kan???

note: aku penah bljr dgn mama buat alas meja tuh tp hangat2 taik ayam!penat la nak kena kait sambil kira tuh sume...

 yg ni plak chicken chop..aku wat 2 version, goreng n grill..tp yg grill xsnap pic la..chicken chop ni pun mudah...

resipi?aku tulis sini...tp xde sukatan yer..sbb aku campak2 jek..klu korang nak buat gak, make sure korang pun campak2 je, jgn pakai sudu segala...ahaks

tuk ayam

• boneless chicken breast [g cr kat supermarket yer..kat pasar2 basah, dorang malas nak layan skit...]
• garam
• lada hitam
• serbuk kulit kayu manis
• kicap manis
• kicap masin
• sos tiram

-lumur ayam dgn sume bahan diatas dan perap 2-3 jam, klu semalaman lg asyikkkk..

-sblm goreng, salutkan ayam dgn tepung gandum, goyang skit, bg excess flour tuh jatuh, celupkan dlm telur [pukul skit], dan salut dgn breadcrumbs..goreng dlm minyak panas..

note: aku pakai non stick pan, minyak leh taruk sikit je, dlm 2 sudu g2 n ayam xmelekat..br la sihat sikit kan?

tuk gravy

• bwg besar
• bwg holland
• santan pekat / susu segar
• lada hitam [halus & kasar] - bancuh dgn sedikit air
• air
• kicap masin & manis
• tepung jagung - bancuh dgn sedikit air
• garam

-tumis bwg merah, masukkan lada hitam, tambahkan santan & air.

-masukkan bwg holland, bg didih skit, masukkan bancuhan tepung jagung tu..perasakan , tunggu sampai likat..klu agak2 malas, beli je sos lada hitam yg da siap tuh!

tuk fries

goreng ikut arahan blkg plastik tuh

tuk salad: aku malas nak buat..

tuk chicken chop

letakkan ayam, tuang gravy, tambahkan fries, daun salad, tomato, sos n mayonis..bukak mulut n ngap...siap!

tp agak2 korang mmg malas tahap siput babi tuh, g jela mkn kat kedai...ahhahahhahahha

so, korang rase dgn menu aku ni, apakah kesudahan diet ku???

+ skrg ni aku tgh berkobar2 nak buat ape korang tau??carrot cake!!!hancus la diet ku tergolek2...

continue here...

Korean Menu : Bulgogi & Spicy Cucumber Salad

ni n3 lama yg dok kat draft...aku xtau nape die draft..ingatkan da publish!!

Menu korea again for my dinner!!!!

Klu peminat korea yg lain sibuk having fun kat Digi K-Pop Concert @ Stadium Negara, aku plak having fun with my korean dinner.For last two days, i'm craving for Bulgogi or Korean BBQ..so, last night i'm made this for my dinner. 

aku dok perap daging tuh dr rabu malam khamis supaya semua bahan sebati & rasa die lg mengancam. tp sbb xmau jd mcm rimau sgt, mkn daging jek, aku tambahla lg 1 menu korean banchan or korean side dish iaitu Spicy Cucumber Salad.

Moh kite lyn gambar and menu kat bwh ni yer...sesapa yg nak try leh buat klu korang sanggup nak tunggu. tp klu nak cpt, g je kedai beli...hehehhehehehhe...xde la, just kidding...daging tuh buleh je klu nak perap 2-3 jam and masak.

continue here...

baechu doenjang guk

Baechu Doenjang Guk....name sikit punya susah nak sebut padahal sup kobis je pun...hahahhahhahahha

ni resipinye..so simple and every korean love this simple dish.

Bahan2:-[klu xsure bahan yg aku tulis buleh tgk gambo kat bwh yer...]

• napa cabbage
• 10 ekor ikan bilis saiz sederhana
• 5 ulas bwg putih
• 1 biji cili hijau or 4 biji cili api
• 1 sudu besar doenjang a.k.a soy bean paste
• 2 sudu besar tepung gandum
• 10 cwn air

Cara2:-

• Didihkan air 4 cwn air, masukkan napa cabbage. Rebus dlm 20 saat.
• Bilas, toskan dan potong kepada saiz kecil.
• Masukkan kobis kedalam periuk, tambahkan doenjang, cili hijau, bwg putih, ikan bilis & tepung. Gaul rata.
• Tambahkan 6 cwn air, dan masak selama 20 minit.
• Perlahankan api dan biarkan mendidih.
• Siap tuk dihidang bersama nasi panas dan gimchi.

Napa Cabbage

 

Doenjang

 

 Green Chilli Pepper

                                                                     
pic credit to uncle google

continue here...

bibimbap

korea oh korea..minggu ni minggu memasak & makan mknn korea!!!memula sibuk dgn bibimbap...da dua ari aku mkn bibimbap je...padahal mama n daddy msk lauk sedap je pun...pastuh bulgogi, kimchi lg, baechu doenjang guk...segala stew yg ade la aku nak buat...ntah, tekak ni mengada nak mknn korea...

so arini nak share gambar bibimbap..pada sesapa yg xtau buleh tgk gambo kat bwh ni...klu korang penah tgk cite korea mesti korang tau mknn ni...ha, aku ingat...dlm cite full house ade byk kali si Song Hye Kyo tuh makan mende ni...

ini adalah bibimbap style saya...korang leh cipta ikut style korang jugak!

mengada la klu korang xreti nak wat bibimbap or literally means mixed rice ni...korang amik mangkuk besar n campur je segala mende yg korang nak mkn, + red pepper paste n sesame oil..gaul rata n taraaaa siap!

aku share kan la cara nak buat..sesapa yg nak mkn mknn sihat lg complete bleh try bibimbap style aku ni...kepada yg xgemar mkn sayur, xdpt den nak nolong eh..

Bahan2 yg perlu:-

• 2 senduk Nasi [or ikut byk mane korang nak mkn]
• 10 batang Bayam
• 4 bunga kecik kobis bunga
• 4 bunga kecik Brokoli
• 1 senduk - Taugeh
• 1/4 biji - Carrot
• 200 gram or lebih Daging - rebus dulu
• 1 biji Telur
• 4 cwn air
• 1 ulas bwg putih
• 3 sudu besar jinganjang or kicap
• 1/2 sudu kecil garam
• 3 sudu besar red pepper paste or gochujang
• Chamgireum or minyak bijan secukupnya

Cara2:-

• Sendukkan nasi ke dalam mangkuk besar - letak tgh2 tau...
• Didihkan air & tambahkan garam, celur semua jenis sayur tp celur 1 persatu..tos & susun keliling nasi
• Panaskan minyak bijan dlm kuali, masukkan bwg putih, daging.Gaul rata.
• Tambahkan jinganjang or kicap cair..gaul rata dan tambahkan garam. tutup api. susun bersama sayur td.
• panaskan minyak n gorengkan telur separuh masak. letakkan di tgh2 nasi.
• Siap tuk dihidang.

Cara makan: tambahkan gochujang, 2 sudu besar chamgireum dan gaul rata.

note:sayur tuh korang buleh tukar ikut sayur yg korang suke.

 

gochujang

 

jinganjang

 

chamgireum

 pic credit to uncle google

continue here...

kimchi....

bestnye!!!!!xsenonoh btul la perangai aku ni..bleh plak ngular time2 keje ni...td bos suh g kat area klcc tlg antakan documents..xsampai 10 minit pun...pas tuh alang2 da kluar, aku pun ape lg terus memecut ke KOREATOWN...for those yg xtau KOREATOWN tuh kat area ampang sana..mmg best la...no wonder la org panggil koreatown sbb sume kedai kat situ jual barang2 korea..mcm2 kedai ade tp sbb aku ngular aku g cr mende yg aku nak je la...ingat nak g PHIL Mart kat kat awal simpang tuh je tp parking xde n xde org yg leh tunggu dlm kete, so aku parking kat blkg sane n g kat kedai blkg tuh je la..barang die mahal skit kot tp xpe la dr aku nak berjalan jauh2...

tujuan aku ke sana sebenarnye nak cari HOT PEPPER FLAKES...main ingredients to make gimchi..nak g beli gimchi kat kedai tuh aku takut status kehalalan nye, maka aku decide tuk wat sendiri aku nye gimchi..ni sume penangan terlebih tgk 1n2d la ni...abis sume mknn die mkn aku nak try...maggi yg aku xsuke mkn tuh pun, aku terliur bile tgk dorang mkn ramen...

nilah contoh hot pepper flakes tuh..tp aku beli yg lain td..

so, ptg karang aku perlu beli

1) napa cabbage

2) asian chives or kucai..

3) korean radish...tp yg jenis bulat ni mcm susah skit nak cr...yg jenis pjg2 or daikon radish tuh byk r...

 

pastuh aku buleh mula membuat gimchi weekend ni....tp skrg ni aku dah terliur nak mkn gimchi...haish!!!

gimchi memerlukan masa nak wat...cerewet sket tp xpe la..janji sedap kan????

takut aku ilangkan cara nak wat gimchi so aku post la kat sini..

1. Trim the discolored outer leaves of 10 pounds of napa cabbage.
2. Cut the cabbage lengthwise into quarters and remove the cores. Chop it up into bite size pieces.
3. Soak the pieces of cabbage in cold water and put the soaked cabbage into a large basin. Sprinkle salt.
4. Every 30 minutes, turn the cabbage over to salt evenly (total salting time will be 1½ hours).
5. 1½ hours later, rinse the cabbage in cold water 3 times to clean it thoroughly.
6. Drain the cabbage and set aside.

Make porridge:

1. Put 3 cups of water and ½ cup sweet rice flour (chapssal garu) in a pot and mix it well and bring to a boil. Keep stirring until the porridge makes bubbles (about 5 minutes).
2. Add ¼ cup sugar. Stir and cook for a few more mintues until it’s translucent.
3. Cool it down.

Make kimchi paste:

1. Place the cold porridge into a large bowl. Now you will add all your ingredients one by one.
2. Add 1 cup of fish sauce, 2.5 cups of hot pepper flakes (depending on your taste), 1 cup of crushed garlic, 1-2 tbs of minced ginger, 1 cup amount of minced onion.
3. Wash and drain the salty squid. Chop it up and add it to the kimchi paste.
4. Add 10 diagonally-sliced green onions, 2 cups amount of chopped leek, 2 cups of julienned Korean radish, and ¼ cup of julienned carrot.
5. Mix all ingredients well and your kimchi paste is done.

Action! Mix the cabbage with the kimchi paste!

1. Put the kimchi paste in a large basin and add all the cabbage. Mix it by hand.
2. Put the kimchi into an air-tight sealed plastic container or glass jar.
3. Put kimchi in room temperature for 2 days and keep it in freezer.

pic credit tuh maangchi...& KBS World

continue here...